【云货分享】2025年餐饮行业技术趋势洞察：把握未来的关键

2025-03-05

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在当今竞争激烈的餐饮市场中，技术的应用已成为提升运营效率、优化客户体验和增强盈利能力的关键因素。随着科技的不断进步，餐饮行业正迎来前所未有的变革。以下是2025年餐饮行业值得关注的10大技术趋势，它们将为餐饮企业带来新的机遇和挑战。

2025年餐饮行业

10大技术趋势

1、无接触和移动支付解决方案

无接触支付和移动支付技术为餐饮企业带来了显著的运营效率提升。通过减少顾客等待时间、简化交易流程并增强整体满意度，这些技术已成为餐饮行业的标准配置。Apple Pay和Google Wallet等支付方式的普及，使得顾客能够通过轻触手机快速完成支付，尤其在高峰时段，这一功能可有效减少收银处的拥堵，提高翻台率。

2、在线点餐和外卖平台

在线点餐和外卖平台的兴起，不仅为顾客提供了前所未有的便利，还显著扩大了餐饮企业的业务范围。数据显示，超过80%的外卖顾客更倾向于使用智能手机应用下单。这些平台通过友好的用户界面和实时跟踪功能，优化了点餐体验，同时为餐厅提供了宝贵的数据洞察，帮助其定制化服务和优化运营。

3、数字菜单和自助点餐机

数字菜单板和自助点餐机的普及，标志着餐饮行业在提升客户体验和运营效率方面的重大进步。数字菜单板能够实时更新菜单项、价格和促销活动，减少了对传统纸质菜单的依赖。而自助点餐机则通过提供更便捷的点餐方式，降低了人力成本并减少了订单错误率。这些技术的应用尤其在疫情期间得到了显著推广，成为餐饮行业的新常态。

4、先进的POS系统

现代POS系统已成为餐饮行业的全能解决方案。它们不仅能够实时处理订单，还能与厨房通信、支持多种支付方式（包括信用卡、移动支付和无接触支付），并自动更新库存水平。此外，通过将销售数据、库存信息、客户反馈和员工绩效等多维度数据整合到一个平台上，先进的POS系统为餐饮企业提供了深度的运营洞察，助力企业实现精细化管理。

5、厨房自动化和机器人技术

厨房自动化和机器人技术是餐饮行业最具前瞻性的技术之一。这些技术能够处理重复性任务（如切菜、搅拌和烹饪），释放员工的双手，使其能够专注于更具创造性和复杂的工作。例如，自动化炸锅可以精确控制烹饪过程，减少浪费并提高食品质量；机器人手臂则能够在高峰时段快速组装汉堡，确保食品供应的高效性和一致性。这些技术不仅提升了厨房效率，还有效缓解了餐饮行业劳动力短缺的问题。

6、AI驱动的客户洞察和营销

人工智能（AI）技术在餐饮行业的应用正逐渐深化。通过分析海量客户数据，AI工具能够精准洞察客户偏好、预测消费趋势，并为餐饮企业提供个性化的营销策略。例如，ERP系统中的AI功能可以分析顾客的购买模式，为其推荐个性化的促销活动，从而提升客户忠诚度和销售额。此外，AI技术还可以优化营销预算，帮助企业更精准地触达目标客户群体。

7、物联网和智能餐厅管理

物联网（IoT）技术通过传感器、实时监控和自动化警报，为餐饮企业提供了全方位的智能管理解决方案。这些技术能够实时监控厨房设备的运行状态、跟踪库存水平、优化能源使用，并确保食品安全。例如，智能冰箱可以在温度波动时自动发送警报，防止食物变质；IoT传感器则能够在库存不足时自动下单补货，确保餐厅运营的高效性和连续性。

8、增强现实（AR）

虚拟现实（VR）

增强现实（AR）和虚拟现实（VR）技术正在为餐饮行业带来全新的客户体验和员工培训模式。AR技术可以通过互动菜单让顾客看到3D模型的菜品，帮助他们更直观地选择自己喜欢的美食，从而提升用餐体验。而VR技术则可以用于员工培训，通过模拟真实场景，让新员工在无压力的环境中进行实践操作，提高培训效率和员工表现。

9、可持续性和环保技术

随着环保意识的不断增强，可持续性和环保技术在餐饮行业的重要性日益凸显。节能厨房设备、废物减少系统和可持续采购平台不仅能够帮助餐饮企业降低运营成本，还能减少其对环境的影响。例如，智能能源管理系统可以通过优化设备运行时间，降低电力消耗；废物管理系统则可以通过分析食物浪费情况，帮助企业调整采购策略，减少浪费。

10、增强的网络安全措施

餐饮企业处理大量的客户数据和交易信息，使其成为网络攻击的重要目标。因此，增强的网络安全措施成为餐饮行业不可或缺的一部分。通过采用加密技术、安全数据存储和先进的POS系统，餐饮企业能够有效保护客户的敏感信息，防止数据泄露，并确保符合隐私法规。此外，定期的安全审计和员工培训也是确保网络安全的重要环节。

Oracle NetSuite云ERP

如何助力餐饮企业整合技术

在餐饮行业的数字化转型过程中，ERP系统的作用不可忽视。Oracle NetSuite云ERP解决方案能够帮助餐饮企业整合多种技术，实现从库存管理、供应链优化到财务管理的全面升级。通过将POS系统、在线点餐平台和预订系统与Oracle NetSuite无缝集成，企业可以实现数据的实时共享和统一管理，减少手动操作，降低错误率。

Oracle NetSuite的实时数据分析功能为餐饮企业提供了深度的运营洞察，帮助管理层做出更明智的决策。例如，其库存管理模块能够实时跟踪多地点的库存水平，减少浪费；财务管理工具则能够清晰展示企业的开支、收入和盈利能力，助力企业优化预算管理。此外，Oracle NetSuite的客户关系管理（CRM）功能通过跟踪客户偏好和反馈，支持个性化营销活动，提升客户满意度和忠诚度。

连锁餐饮代表客户

达美乐

达美乐披萨在超过80个国家&地区 12000+门店，2020全球最具价值500大品牌排名第368位，特许经营（Master Franchising Model）中国大陆超过400家门店，计划到2025年超过1000家。

痛点

1、供应链进销存系统、餐厅pulse系统、财务ERP系统数据相互孤立，无法形成统一有效的集中监管。

2、全国范围内近300家餐厅物料订货流程原始，存控每天订单处理工作量庞大，无法及时准确地对厨房物料库存、保质期进行管控。

3、在当前达美乐中国业务快速扩张的背景下，当前的业务系统已无法支持，达美乐迫切需要一套完整的系统方案，实现大陆地区供应链、营运、财务及其他相关业务的集中统一管控。

4、达美乐各营运大区业务流程不尽相同，华南大区餐厅食材物料都委托由第三方物流公司进行仓储、配送服务，需要与第三方WMS系统进行数据接口集成开发，以实现供应商/物料主数据、物料库存、采购入库、餐厅订单、仓库间调拨等数据的同步。

解决方案

1、以Oracle NetSuite平台为基础，以行业实践为指导，通过Hitpoint对达美乐ERP项目的实施，实现达美乐中国地区餐厅销售、供应链采购、厨房库存、财务一体化应用，全面提高运营效率和信息透明度。

2、以适应未来应用延伸为导向，制定统一的主数据（财务、物料等）管理规则，规范业务流程应用体系，从容应对未来高速扩张的业务单元。

3、可扩展的Oracle NetSuite系统数据接口，与第三方Pulse系统、WMS系统完成对接，实现销售数据实时同步、物流自动化。

客户价值

1、集团化平台让达美乐可以轻松实现多区域子公司、中央厨房和门店的集中管控；

2、系统化的快速开店管理：门店的选址规划、门店装修、门店运维；

3、与门店POS系统的对接：POS系统内3PP平台的订单财务数据直接汇集到NetSuite系统；

4、大大方便了与3PP平台的对账和结算；

与中央厨房系统的对接提供了精准的财务核算和成本控制；引入了批次管理，加强了对食品安全性的管理；

5、门店补货管理：门店通过系统向中央厨房要货或向附近门店借货，大大提高了补货效率

6、通过后台分析，优化了配送需求管理；

7、通过系统自带报表和自定义分析报表，可实时把握门店的销售、利润变化情况和货品的受欢迎程度，有利于公司管理层对公司发展方向的把握；

除达美乐外，Hitpoint Cloud 还拥有如瓦城泰统、永和大王、蓝瓶咖啡等连锁餐饮行业的成功客户和完整的连锁餐饮行业解决方案；如果您对Oracle NetSuite云ERP以及Hitpoint Cloud的连锁餐饮解决方案感兴趣或者需要获取更多资料，欢迎随时联系我们~

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关于Hitpoint

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Hitpoint Cloud（上海网杉信息技术有限公司）总部位于上海，在深圳、北京、南京、武汉、香港、美国设有分支机构。Hitpoint Cloud团队从2009年开始专注于Oracle NetSuite产品，是Oracle NetSuite连续多年的星级合作伙伴，提供包括财务、分销、项目管理、电商在内等各个模块的云计算解决方案。在Oracle NetSuite的实施、本土化、二次开发和培训上拥有丰富的经验。拥有超过百人的实施开发队伍支撑客户业务运转，致力于使云时代的每一位客户都能释放潜能，获得更大的成功，帮助企业“智”胜未来。